Para quem é um fã de legumes, partilho com vocês uma simples e deliciosa forma de preparar dois dos legumes mais fáceis de encontrar numa qualquer mercearia de rua ou supermercado...

Ingredientes para 4

• 2 batatas doces grandes, descascadas e cortadas em cubos pequenos;
• 2 brócolos grandes, cortados e lavados;
• 2 ou 3 colheres de sopa de azeite;

e agora as especiarias:

• ¾ colher de sopa paprika
• ½ colher de sopa de alho em pó
• ¼ colher de sopa de cebola em pó
• ¼ colher de sopa de pimenta cayenne
• ¼ colher de sopa de oregãos secos
• ½ colher de sopa de sal marinho
• ¼ colher de sopa pimenta preta

Instruções

1. Preaqueça o forno a 220graus e misture todas as especiarias.
2. Numa taça grande, misture os legumes cortados, com o azeite e as especiarias.
3. Coloque os vegetais sobre uma folha de papel vegetal e leve ao forno cerca de 30 minutos, sendo que a meio deste tempo, vire os legumes para que tostem uniformemente. Após o tempo total a batata doce deve ficar tenra ao toque do garfo e os brócolos estaladiços.
4. Sirva de imediato e saboreie.

Informação nutricional: 150gr • Calories: 206 • Fat: 7.8 g • Saturated Fat: 0.8 g • Carbs: 31.4 g • Fiber: 7.8 g • Protein: 7.2 g • Sugar: 7.3 g •